May 20th, 2014

main

Морозовский городок

Оригинал взят у olster28 в Морозовский городок


Двор Пролетарки, Морозовский городок - для тверичей эти названия хорошо знакомы. В ходу общее Пролетарка, как наименование всего района. Комплекс жилых и промышленных зданий, построенных когда-то для для «Товарищества Тверской мануфактуры» известен в народе как Морозовский городок и известен хорошо, историями, былями и небылями. Возможно и сегодня не каждый решиться без лишней необходимости появиться в здешних краях вечерком, поговаривают, что это и сегодня одно из самых криминальных мест в Твери. Не желая проводить паралеллей с Данте, хочется все же заметить, что т.н. Морозовский городок (Двор Пролетарки) сильно меняется от оживленного проспекта Калинина через Тьмаку к железной дороге, становясь все мрачнее и удаленнее от "цивилизации", заканчиваясь, правда, вселяющим оптимизм красавцем Парижем - великолепным образцом модерна, некоторой доминантой всего уникального фабричного ансамбля, одного из лучших периода конца 19-го, начала 20-го веков.

Под катом вас ждет очень много (целая сотня) фотографий, зачастую тяжелых и беспросветных. А тем не менее, среди этого, не побоюсь этого определения, кошмара все мелькало название знаменитой картины Ярошенко «Всюду жизнь». Да и в этих тесных, мрачных, заплесневелых казармах с духом, который невозможно ни забыть, ни описать идёт жизнь, бегают и играют дети, все еще могут шутить и радоваться люди.

Collapse )


promo portal69tver march 26, 2016 16:11 8
Buy for 2 000 tokens
Оригинал взят у 999allan999 в ВНИМАНИЕ! Приближается 80-летие 12-й средней школы Твери (Калинина) Планируется по этому поводу большое массовое мероприятие — к сведению выпускников разных лет. Информацию об этом вывесим в сообществе и группах. Пока же — большая просьба к…
Коты и фонарики

Им хорошо. Они купаются в тенёчке...

Оригинал взят у laralelya в Им хорошо. Они купаются в тенёчке...
Хотя как будто тоже чем-то недовольны :-)

DSC02017.JPG

Collapse )

Кстати, откуда лужа, непонятно. Дождей ведь не было давно... А лужа есть! Прямо как в Миргороде ;-)
Или это голубиное озеро? ;-)

Трапезничаем по-монастырски

Когда мне сказали, что во время очередной поездки по просторам Тверской области базой у нас будет Свято-Успенский монастырь в Старице, причем в паломнической гостинице можно не только ночевать, но и ужинать (завтраков по монастырскому уставу просто нет), в памяти всплыли слова из «Айвенго»: «Сушеный горох и вода – пища отшельника». Понятно, что к современной монастырской жизни это не имеет никакого отношения, но и таких ежевечерних пиров, как случились, мы никак не ожидали.
DSC04932
Начнем с того, что каждый ужин включал в себя семь – восемь блюд, а однажды на кухне осталось что-то от обеда, и на столе оказалось двенадцать перемен. Это бы единственный случай, когда мы не доели все, что нам принесли, чем расстроили поваров. Но съесть это все было выше сил человеческих, даже после полусуток мотания по районным дорогам и достопримечательностям.
 Второй и главный момент: все исключительно свежее и натуральное – из своего хозяйства, с окрестных лугов, из Волги. Мяса в монастыре не едят вообще, такой устав, и даже нам по утрам резать свою колбасу в трапезной запретили.
 Чем же кормят в обители? Начнем с закусок. Вы когда-нибудь пробовали не соленые, не маринованные, а квашеные огурцы? Вот и я до этой поездки не пробовал. И скажу честно – это шедевр. Никакой лишней соли, никакого убивающего вкус обилия уксуса – мягкие, нежные, ароматные огурчики просто исчезали с тарелок в мгновение ока. После них квашеная капуста с клюквой была просто хорошим блюдом.
 Из салатов отмечу картофельный с речной рыбой и зеленью, потому что он был без опротивевшего в зимних салатах майонеза. Маслице постное, как положено. И еще на здешней кухне делают потрясающую морковь по-корейски. Про еще один салат расскажу позже.
DSC04933
 Равно как и про местные щи – есть в этих и еще нескольких блюдах особая тайна. Понятно, что местный рассольник, на квашеных-то огурцах был бесподобного аромата и вкуса.
 Овощной плов – те, кто его пробовал, несомненно стали ближе к Богу, потому что удержаться от поминания имени Его всуе было невозможно. Подавался и простой рис, и картошечка, и лапшичка – незамысловатые, но по-домашнему вкусные гарниры.
 И теперь – главный секрет весенней монастырской кухни. Крапива! Не секрет, скажете? Тоже кладете ее в салаты и зеленые щи делаете? А оладышки из крапивы пробовали? А рисовые котлетки с крапивой? А знаете, что местный повар продиктовал моим друзьям двенадцать (!) рецептов с крапивой, которые используются практически ежедневно? Вот это и называется – питаться, чем Бог послал.
 И еще одно местное кулинарное чудо – свой хлеб. Пару дней нам не везло, приезжали, когда он уже остывал. Но в последний день договорились выбраться пораньше и нам подали ржаной каравай прямо из печи, предупредив, что его нельзя резать, только ломать. Думаю, и без этого предупреждения мы не смогли бы использовать нож – хлеб хранил не только тепло печи, но и создавших его человеческих рук. Он был воздушным, духмяным и румяным, вкусным и сытным. Таким, каким должен быть настоящий русский каравай.
DSC04935
 Нельзя не сказать про рыбу, которая поставляется прямиком из Волги, что течет под стенами монастыря. Мы сами наблюдали, как ее ловят ночью при свете фонаря – возрожденный, еще недавно почти забытый прадедовский способ. Говорят, что в связи с улучшением экологической обстановки тут недавно поймали даже двух стерлядок. Мы их не ели, конечно, довольствовались рыбкой попроще и рыбными котлетами. Должен сказать, что последнее блюдо я не люблю, но тут переменил свое к нему отношение – тончайший фарш, в меру зажаренный, при этом чувствуется текстура исходного продукта – отлично.
 И последнее – местный компот. В первый день, когда мы приехали из Твери и не особенно устали, народ пытался понять, какие в нем травы. Насчитали штук пять. Потом нам сказали, что на самом деле их там двенадцать. Не то что все, а и половину не смог угадать никто.
 В общем, если соберетесь в Старицу, то учтите, что в монастыре можно остановиться. Правда, гостиница паломническая – это огромные комнаты с двухъярусными кроватями. Но это неудобство будет вам с лихвой восполнено не только потрясающим воображение возрожденным монастырем, но и его не менее удивительной кухней.